2024년 7월 14일 (일)
아침식사, 이보다 더 좋을 수가 없다
*음료: 사과+당근+올리브유 약간+토판염 약간 넣어 만든 쥬스
*감자 반쪽
*계란+브로콜리+토마토 볶음
*오이지
최고의 반찬 오이지:한 개씩 입 안에 넣고 씹으면 입 안에 울려 퍼지는 아삭아삭하는 소리, 기분이 덩달아 올라간다.
만드는 법이 복잡하고 어려우면 아무리 맛있어도 당연 사양했겠지~
두 식구가 먹는데 오이지 한접(100개)을 담가도 눈 깜짝할 사이에 없어진다
만드는 법:
1. 오이를 흐르는 물에 가볍게 씻어 양쪽 꼭지를 잘라내고 물기를 뺀다
2. 오이지 10개에 물엿1컵+굵은소금1컵+식초1/2컵을 부어 준다
3. 3일 동안 상온에 두고 수시로 뒤적여주면 노랗게 익어간다
4.3일 후 소쿠리에 부어 물기가 빠지면 10개씩 소분해서 냉장실에 넣어 두고 먹는다, 아삭아삭!
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